• होम पेज
  • टीम अफ़लातून
No Result
View All Result
डोनेट
ओए अफ़लातून
  • सुर्ख़ियों में
    • ख़बरें
    • चेहरे
    • नज़रिया
  • हेल्थ
    • डायट
    • फ़िटनेस
    • मेंटल हेल्थ
  • रिलेशनशिप
    • पैरेंटिंग
    • प्यार-परिवार
    • एक्सपर्ट सलाह
  • बुक क्लब
    • क्लासिक कहानियां
    • नई कहानियां
    • कविताएं
    • समीक्षा
  • लाइफ़स्टाइल
    • करियर-मनी
    • ट्रैवल
    • होम डेकोर-अप्लाएंसेस
    • धर्म
  • ज़ायका
    • रेसिपी
    • फ़ूड प्लस
    • न्यूज़-रिव्यूज़
  • ओए हीरो
    • मुलाक़ात
    • शख़्सियत
    • मेरी डायरी
  • ब्यूटी
    • हेयर-स्किन
    • मेकअप मंत्र
    • ब्यूटी न्यूज़
  • फ़ैशन
    • न्यू ट्रेंड्स
    • स्टाइल टिप्स
    • फ़ैशन न्यूज़
  • ओए एंटरटेन्मेंट
    • न्यूज़
    • रिव्यूज़
    • इंटरव्यूज़
    • फ़ीचर
  • वीडियो-पॉडकास्ट
  • लेखक
ओए अफ़लातून
Home ज़रूर पढ़ें

मूंगफली और चने की दाल की स्वादिष्ट चटनी

टीम अफ़लातून by टीम अफ़लातून
February 24, 2021
in ज़रूर पढ़ें, ज़ायका, रेसिपी
A A
मूंगफली और चने की दाल की स्वादिष्ट चटनी
Share on FacebookShare on Twitter

चटनियां खाने का स्वाद बढ़ा देती हैं, साइड डिश की तरह सर्व की जा सकती हैं. चटनियां जहां चाट-पकौड़ियों की शान हैं, वहीं खिचड़ी जैसी सादा-सी डिश की जान भी हैं. यहां हम आपको ऐसी ही दो स्वादिष्ट चटनियां बनाने का तरीक़ा बताने जा रहे हैं, जो आपके व्यंजनों के स्वाद को और भी चटपटा बना देंगी.

मूंगफली की चटनी

इन्हें भीपढ़ें

Tebhaga-farmer-movement

महिला किसान (तीसरी कड़ी): तेभागा किसान आंदोलन, जिसमें महिलाओं ने जान फूंक दी थी

September 9, 2023
ये कैसा दौर है: शिल्पा शर्मा की कविता

ये कैसा दौर है: शिल्पा शर्मा की कविता

September 8, 2023
Safed-sadak

सफ़ेद सड़क: कहानी दो मुल्कों, दो नज़रियों की (लेखक: कमलेश्वर)

September 7, 2023
Dilip-Kumar_Poem

कभी-कभार: दिलीप कुमार की कविता

September 7, 2023

सामग्री
25 ग्राम मूंगफली, सेक कर छिलका निकाली हुई
25 ग्राम चना दाल, एक घंटे तक पानी में भिगोई हुई
10 ग्राम अदरक, बारीक़ कटा हुआ
7-8 कलियां लहसुन की, बारीक़ कटी हुई
3-4 हरी मिर्च (स्वादानुसार कम या ज़्यादा ले सकते हैं)
1/4 टीस्पून राई
2 साबुत लाल मिर्च
2 टेबलस्पून हरा धनिया
5-6 करी पत्ते
1 नींबू
नमक, स्वादानुसार
तेल, तड़के के लिए

विधि
1. चने की दाल, मूंगफली के दाने, कटे अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और नमक को ब्लेंडर में डालकर महीन पीस लीजिए. नींबू का रस मिलाइए और एक बोल में निकाल लीजिए.
2. एक पैन में तेल गरम कीजिए. राई डालकर चटकने दीजिए. अब इसमें लाल मिर्च व करी
पत्ते डालिए.
3. जब लाल मिर्च हल्की भुन जाएं तो आधा हरा धनिया इस तड़के में मिलाइए और तुरंत ही इसे चटनी के ऊपर डाल दीजिए. बचे हुए हरे धनिया से चटनी को गार्निश कीजिए.
4. आपके पकवानों का स्वाद बढ़ाने वाली मूंगफली की चटनी तैयार है.

चने की दाल की चटनी

सामग्री
100 ग्राम चने की दाल, दो घंटे तक पानी में भिगोकर निथारी हुई
25 ग्राम इमली, आधे घंटे तक पानी में भिगोकर गूदा निकाल लें
8-10 किशमिश
3-4 साबुत लाल मिर्च
½ टीस्पून जीरा
1 टीस्पून राई
4 टेलबस्पून तेल
दो चुटकी हींग
दो चुटकी सौंठ पाउडर
5-6 करी पत्ते
नमक, स्वादानुसार
शक्कर (वैकल्पिक)

विधि
1. एक पैन में दो टेबलस्पून तेल गर्म करें. इसमें चने की दाल डालें और हल्की-सी भून लें. इसे एक बोल में निकालें और ठंडा होने दें.
2. अब इसमें इमली का गूदा व शक्कर (वैकल्पिक) मिलाएं और ब्लेंडर में डालकर दरदरा पीस लें.
3. एक पैन में तेल गर्म करें. राई डालकर चटकने दें. अब हींग, साबुत लाल मिर्च और किशमिश भूनें. करी पत्ते डालें और अंत में सौंठ डालें. इस तड़के को पिसी हुई चटनी में मिला लें.
4. स्वादिष्ट चना दाल चटनी को साइड डिश या डिप की तरह परोसें.

फ़ोटो: इन्स्टाग्राम
फ़ोटो का इस्तेमाल महज़ आरेखन के लिए किया गया है

Tags: Chana daal ki chutneyChana daal ki chutney hindi meinChutney recipeFoodFood articlehindi recipehow to make Chana daal ki chutneyhow to make Moongfali ki chutneyKitchen TipsMoongfali ki chutneyMoongfali ki chutney hindi meinrecipeकिचन टिप्सकैसे बनाएं चना दाल की चटनीकैसे बनाएं मूंगफली की चटनीचटनी की रेसिपीचना दाल की चटनीचना दाल की चटनी की रेसिपीफूडफूड आर्टिकलमूंगफली की चटनीमूंगफली की चटनी की रेसिपीरेसिपी
टीम अफ़लातून

टीम अफ़लातून

हिंदी में स्तरीय और सामयिक आलेखों को हम आपके लिए संजो रहे हैं, ताकि आप अपनी भाषा में लाइफ़स्टाइल से जुड़ी नई बातों को नए नज़रिए से जान और समझ सकें. इस काम में हमें सहयोग करने के लिए डोनेट करें.

Related Posts

महिला किसान (दूसरी कड़ी): कृषि का नारीवादी सिद्धांत, जो ला सकता महिला किसानों के अच्छे दिन
ज़रूर पढ़ें

महिला किसान (दूसरी कड़ी): कृषि का नारीवादी सिद्धांत, जो ला सकता महिला किसानों के अच्छे दिन

September 7, 2023
Women-farmers-of-India
ज़रूर पढ़ें

महिला किसान (पहली कड़ी): खेती-किसानी में कितना योगदान है अदृश्य किसानों का?

September 6, 2023
पुस्तक आलोचना के गुर सीखें
करियर-मनी

पुस्तक आलोचना के गुर सीखें

September 5, 2023

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Facebook Twitter Instagram Youtube
ओए अफ़लातून

हर वह शख़्स फिर चाहे वह महिला हो या पुरुष ‘अफ़लातून’ ही है, जो जीवन को अपने शर्तों पर जीने का ख़्वाब देखता है, उसे पूरा करने का जज़्बा रखता है और इसके लिए प्रयास करता है. जीवन की शर्तें आपकी और उन शर्तों पर चलने का हुनर सिखाने वालों की कहानियां ओए अफ़लातून की. जीवन के अलग-अलग पहलुओं पर, लाइफ़स्टाइल पर हमारी स्टोरीज़ आपको नया नज़रिया और उम्मीद तब तक देती रहेंगी, जब तक कि आप अपने जीवन के ‘अफ़लातून’ न बन जाएं.

संपर्क

ईमेल: [email protected]
फ़ोन: +91 9967974469
+91 9967638520
  • About
  • Privacy Policy
  • Terms

© 2022 Oyeaflatoon - Managed & Powered by Zwantum.

No Result
View All Result
  • सुर्ख़ियों में
    • ख़बरें
    • चेहरे
    • नज़रिया
  • हेल्थ
    • डायट
    • फ़िटनेस
    • मेंटल हेल्थ
  • रिलेशनशिप
    • पैरेंटिंग
    • प्यार-परिवार
    • एक्सपर्ट सलाह
  • बुक क्लब
    • क्लासिक कहानियां
    • नई कहानियां
    • कविताएं
    • समीक्षा
  • लाइफ़स्टाइल
    • करियर-मनी
    • ट्रैवल
    • होम डेकोर-अप्लाएंसेस
    • धर्म
  • ज़ायका
    • रेसिपी
    • फ़ूड प्लस
    • न्यूज़-रिव्यूज़
  • ओए हीरो
    • मुलाक़ात
    • शख़्सियत
    • मेरी डायरी
  • ब्यूटी
    • हेयर-स्किन
    • मेकअप मंत्र
    • ब्यूटी न्यूज़
  • फ़ैशन
    • न्यू ट्रेंड्स
    • स्टाइल टिप्स
    • फ़ैशन न्यूज़
  • ओए एंटरटेन्मेंट
    • न्यूज़
    • रिव्यूज़
    • इंटरव्यूज़
    • फ़ीचर
  • वीडियो-पॉडकास्ट
  • लेखक

© 2022 Oyeaflatoon - Managed & Powered by Zwantum.

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In

Add New Playlist