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ओए अफ़लातून
Home ज़ायका

कच्चे आम का रिफ्रेशिंग शरबत, जो रुह को देगा ठंडक

टीम अफ़लातून by टीम अफ़लातून
April 6, 2022
in ज़ायका, रेसिपी
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कच्चे आम का रिफ्रेशिंग शरबत, जो रुह को देगा ठंडक
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गर्मी का मौसम अपने शबाब पर आना चाहता है और कच्चे आम यानी कैरियां बाज़ार में छाई हुई हैं. यह सही समय है, जब गर्मी से राहत पाने और तरोताज़ा महसूस करने के लिए आपको कच्चे आम का यह खट्टा-मीठा-तीखा शरबत बनाना और पीना चाहिए. तो लीजिए पेश है इसकी रेसिपी

 

सामग्री
1 कप कच्चा आम यानी कैरी, छील कर छोटे टुकड़ों में काटी हुई
4-5 टेबलस्पून शक्कर (स्वाद के अनुसार कम या ज़्यादा किया जा सकता है)
15-20 पुदीने के पत्ते (थोड़े से अतिरिक्त, काटकर सजाने के लिए)
1 टीस्पून काला नमक
1 टीस्पून भुना जीरा पाउडर
1 हरी मिर्च (स्वाद के अनुसार कम या ज़्यादा ले सकते हैं)
4-5 बर्फ़ के टुकड़े
ठंडा पानी, आवश्यकतानुसार

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विधि
1. कैरी, शक्कर, पुदीने के पत्ते, हरी मिर्च, भुना जीरा पाउडर और काला नमक को ब्लेंडर में डालें और अच्छी तरह पीस लें.
2. अब इसमें थोड़ा-सा पानी डालें और बारीक़ पीस लें.
3. इस मिश्रण में दो ग्लास (यदि पतला शरबत पीना चाहें तो पानी की मात्रा ज़्यादा कर सकते हैं) पानी डालें.
4. इसे मोटी छन्नी से छान लें, ताकि यदि आम के कोई बड़े टुकड़े रह गए हों तो वे हट जाएं (यह स्टेप वैकल्पिक है).
5. कांच के ग्लास में बर्फ़ डालें और शरबत डाल दें. ऊपर से कटे हुए या साबुत पुदीने के पत्तों से सजाएं.
6. ताज़गी देने वाला कच्चे आम का खट्टा-मीठा-तीखा शरबत तैयार है. इसका आनंद लें.

फ़ोटो: गूगल

Tags: mint and raw mango sharbatOye AflatoonRaw mango sherbetrecipesharbatsharbat that will give freshness in summersour-sweet-tart syrup of raw mangosweet-sour-spicy sharbatओए अफलातूनकच्चे आम का खट्टा-मीठा-तीखा शरबतकच्चे आम का शरबतचटपटा शरबतपुदीना और कच्चे आम का शरबतरेसिपीशरबतशरबत जो गर्मी में देगा ताज़गी
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ओए अफ़लातून

हर वह शख़्स फिर चाहे वह महिला हो या पुरुष ‘अफ़लातून’ ही है, जो जीवन को अपने शर्तों पर जीने का ख़्वाब देखता है, उसे पूरा करने का जज़्बा रखता है और इसके लिए प्रयास करता है. जीवन की शर्तें आपकी और उन शर्तों पर चलने का हुनर सिखाने वालों की कहानियां ओए अफ़लातून की. जीवन के अलग-अलग पहलुओं पर, लाइफ़स्टाइल पर हमारी स्टोरीज़ आपको नया नज़रिया और उम्मीद तब तक देती रहेंगी, जब तक कि आप अपने जीवन के ‘अफ़लातून’ न बन जाएं.

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